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槟榔VS桄榔、肉桂VS月桂……看到这些食材,忍不住惊呼:分清可太难了!

原标题:槟榔VS桄榔,肉桂VS月桂树.看到这些成分,我不禁惊呼:很难区分!

本文摘自《知识就是力量》杂志

世界上总是有很多愚蠢和不清楚的东西,例如水果世界中的菠萝和菠萝,猕猴桃和猕猴桃。但是与此相比,这些名字听起来很像,但是由于“一个词的不同”而使彼此分开的成分确实使人感到痛苦的大脑

桄榔≠槟榔

桄榔和槟榔的名字听起来很多,但它们是两种完全不同的植物。蜻蜓的树干比槟榔厚得多,而果实比槟榔大得多。蜻蜓的树干上覆盖着不会脱落的叶柄和纤维。这不是槟榔的作用。

只有一个头,槟榔要比蟑螂高得多,可以长到30多米高,而10米高的蟑螂已经是这个家庭中的一个高个子。如果槟榔是苗条的美女,那么它就是个强壮的肌肉男。但无论如何,它们都是典型的棕榈树,所有的叶子都长在茎的顶部。另外,它们的头比普通植物高,并且名称中的“榔头”具有“高木材”的含义。

槟榔树

桄榔树

但是,蟑螂的名字不是由植物垄断的,棕榈科的21种可以使用该名字。而且我们知道桄榔本身有很多别名,例如糖椰子,南椰子和沙姆是其别名。

我们的祖先使用桄榔的记录最早出现在《后汉书》:“句子镇里有一个棺材,可以用作面条,而人们可以负担得起。”可以看出,当时人们开始以蟑螂为食。在后来的《本草纲目》 《本草拾遗》中,有缺陷的记录。它是可食用的,但我们不吃它们的果实。这些圆形水果不易磨成面粉,但会给我们带来麻烦。

肉桂和月桂树

从广义上讲,肉桂是Poly科植物的树皮,其可能来自蝎子气味,香气,细叶香肉桂,肉桂,柴肉桂和锡兰肉桂。它们的树皮可以用作香料,但味道和用途略有不同。最重要的调味料是肉桂和锡兰肉桂的树皮。

从狭义上来说,植物学肉桂是中国本土的肉桂,厚达13毫米!所有的肉桂干都带有浓密的墨西哥卷饼。树皮比其他假冒树皮更浓烈,并且还具有特殊的苦味。

西方甜点厨师常用的肉桂,可以用英文名称“ True肉桂”看到。锡兰肉桂皮比皮肤薄一些,有些肉桂,显示出部分浅黄褐色,而孩子的气味更清淡,几乎没有苦味,确实有一些孩子的甜味。这与甜点更和谐。

除肉桂和锡兰肉桂外,Cinnamomum burmanni也是肉桂的重要来源。香的树皮比肉桂的树皮薄。外观为灰棕色或灰棕色。切成红褐色,质地脆硬,口味略甜,略带辛辣味。

锡兰肉桂和香叶

对于月桂树的产品,这是我们在炖肉汤中看到的香叶。无论是红烧肉,红烧猪肉还是四川火锅,这种味道都是必不可少的。天竺葵含有芳樟醇和丁香酚,因此天竺葵具有强烈的花香和木质香气。顺便提一句,早在古希腊,月桂树的树枝就制成冠状,戴在体育冠军头上,月桂树的头衔也由此诞生,月桂树的材料成为象征。和平的橄榄枝。

西米糯米

我们经常在甜点店里吃西米,但是西米不是米饭!这是西谷椰子的食物。

很多人可能是第一次喝西米露,但仍然想知道什么样的米饭是西米,因为不同的西米头不同。实际上,所谓的西米是人工制品,而从西米中得到的椰子实际上是淀粉。

西米的加工也相对简单。生产者将水加到西米椰子制成的淀粉中,制成小球。那就是我们所知道的西米。因此,Simi的“长边”尺寸完全由生产主管确定。

西米

现在,您能区分这些成分吗?您是否还因为“一个字的差异”而知道哪些成分如此愚蠢和不清楚?欢迎评论区分享返回搜狐,查看更多

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槟榔VS桄榔,肉桂VS月桂树.看到这些成分,我不禁惊呼:太难区分了!

2019-09-25 17:11

来源:知识就是力量杂志

原标题:槟榔VS桄榔,肉桂VS月桂树.看到这些成分,我不禁惊呼:很难区分!

本文摘自《知识就是力量》杂志

世界上总是有很多愚蠢和不清楚的东西,例如水果世界中的菠萝和菠萝,猕猴桃和猕猴桃。但是与此相比,这些名字听起来很像,但是由于“一个词的不同”而使彼此分开的成分确实使人感到痛苦的大脑

桄榔≠槟榔

桄榔和槟榔的名字听起来很多,但它们是两种完全不同的植物。蜻蜓的树干比槟榔厚得多,而果实比槟榔大得多。蜻蜓的树干上覆盖着不会脱落的叶柄和纤维。这不是槟榔的作用。

只有一个头,槟榔要比蟑螂高得多,可以长到30多米高,而10米高的蟑螂已经是这个家庭中的一个高个子。如果槟榔是苗条的美女,那么它就是个强壮的肌肉男。但无论如何,它们都是典型的棕榈树,所有的叶子都长在茎的顶部。另外,它们的头比普通植物高,并且名称中的“榔头”具有“高木材”的含义。

槟榔树

桄榔树

但是,蟑螂的名字不是由植物垄断的,棕榈科的21种可以使用该名字。而且我们知道桄榔本身有很多别名,例如糖椰子,南椰子和沙姆是其别名。

我们的祖先使用桄榔的记录最早出现在《后汉书》:“句子镇里有一个棺材,可以用作面条,而人们可以负担得起。”可以看出,当时人们开始以蟑螂为食。在后来的《本草纲目》 《本草拾遗》中,有缺陷的记录。它是可食用的,但我们不吃它们的果实。这些圆形水果不易磨成面粉,但会给我们带来麻烦。

肉桂和月桂树

从广义上讲,肉桂是Poly科植物的树皮,其可能来自蝎子气味,香气,细叶香肉桂,肉桂,柴肉桂和锡兰肉桂。它们的树皮可以用作香料,但味道和用途略有不同。最重要的调味料是肉桂和锡兰肉桂的树皮。

从狭义上来说,植物学肉桂是中国本土的肉桂,厚达13毫米!所有的肉桂干都带有浓密的墨西哥卷饼。树皮比其他假冒树皮更浓烈,并且还具有特殊的苦味。

西方甜点厨师常用的肉桂,可以用英文名称“ True肉桂”看到。锡兰肉桂皮比皮肤薄一些,有些肉桂,显示出部分浅黄褐色,而孩子的气味更清淡,几乎没有苦味,确实有一些孩子的甜味。这与甜点更和谐。

除肉桂和锡兰肉桂外,Cinnamomum burmanni也是肉桂的重要来源。香的树皮比肉桂的树皮薄。外观为灰棕色或灰棕色。切成红褐色,质地脆硬,口味略甜,略带辛辣味。

锡兰肉桂和香叶

对于月桂树的产品,这是我们在炖肉汤中看到的香叶。无论是红烧肉,红烧猪肉还是四川火锅,这种味道都是必不可少的。天竺葵含有芳樟醇和丁香酚,因此天竺葵具有强烈的花香和木质香气。顺便提一句,早在古希腊,月桂树的树枝就制成冠状,戴在体育冠军头上,月桂树的头衔也由此诞生,月桂树的材料成为象征。和平的橄榄枝。

西米糯米

我们经常在甜点店里吃西米,但是西米不是米饭!这是西谷椰子的食物。

很多人可能是第一次喝西米露,但仍然想知道什么样的米饭是西米,因为不同的西米头不同。实际上,所谓的西米是人工制品,而从西米中得到的椰子实际上是淀粉。

西米的加工也相对简单。生产者将水加到西米椰子制成的淀粉中,制成小球。那就是我们所知道的西米。因此,Simi的“长边”尺寸完全由生产主管确定。

西米

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肉桂

锡兰

西米

西谷

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