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自主选菜、标准化建设 为嘉定老年人打造家门口“小食堂”

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嘉定镇大街是名副其实的老街。在4.1平方公里的区域中,注册人口为66,000。其中,年龄在60岁以上的老人17000人,占登记人口的26.44%。衰老和衰老的特征很明显,对养老服务的需求巨大。随着“空巢”和“残障”以及老年人的迅速增加,社区中的老年人难以进食,这是困扰许多老年人尤其是老年人和空巢者的大问题。

大型调查的一项大型调查发现,在家庭养老金和社区养老金的现状下,“家庭”是老年人护理服务的重中之重。

一个是辐射面很小,盘子是单个的。嘉定镇街道有两个综合的基于年龄的食品辅助点(中央厨房)和高昌路食品品尝示范点。许多居民报告说,由于少吃的饭菜而且离家很远,许多老人不得不步行20到30分钟。在30分钟内吃晚餐有实际困难。尽管有送餐服务,但由于送餐时间迟早,所以食用时可能已经冷却,因此经常会出现不适感。其次,附近就餐的集中度很高。大多数成年子女由于学习,工作,婚姻等原因离开父母,导致一些老人独自生活。经调查,发现社区干部和老年人均表示需要专心吃饭。集中用餐可以促进社区干部个性化老年人。同时,我们还可以为老年人提供交流平台。 2019年,该街区除了开展基本的粮食保障工作外,还积极响应嘉定区“全面覆盖粮食流通”的号召,进一步发展粮食援助业务。

“一室多用”扩大服务供应,打击老年人用餐

嘉定镇的街道是在桃园,叶池,秋霞和周桥四个成熟条件下修建的,用于建设社区餐(示范),并于今年9月9日投入试运行。通过该用餐共享点的建设,原有的小而简单的社区闲置活动室得到了彻底更新,摆脱了单一形式,利用率低的弊端。经过巧妙的设计和改造,空间资源被充分利用为“一室多用”。模式,在有限的社区空间里做饭和活动,使老人不能在社区门外吃饭,同时享受老年人聚会聊天的乐趣。

州桥社区用餐点位于州桥社区的六邑社区,面积为30平方米。每天用餐后,社区志愿者打扫并修复了社区活动室,以方便居民娱乐。

“标准化建设”完善配套设施,优化老年人就餐体验

嘉定镇的街道已经升级了餐饮配套设施。水槽,操作台和食物运送箱……走进食物馈送点,食物和饮料设施都被分类了,碗碟被分类了。它可容纳约20人,整洁,明亮。另外,为了解决交货时间长,送餐紧的问题,街道在原有的三轮电动车送餐门的基础上增加了送餐到点的能力,可以进一步节省时间,确保老人餐的质量。

《老年人用餐须知》 《分餐点志愿者管理制度》 《分餐点志愿者招募办法》一系列管理系统,例如餐饮企业许可证,志愿者健康证明和其他墙上的许可证,用于实施垃圾分类等日常工作,规范食品分配服务的发展,并提供就餐体验使老年人感到轻松和满足。

“自选菜肴”可优化餐饮服务并增强用餐共享功能

今年8月,嘉定镇街道通过政府购买服务,通过“中央厨房”统一提供餐点。每顿饭共安排24名志愿者,1名专职送餐人员和1人。驾驶员扩大了用餐范围,可以更好,更有效地管理日常用餐。

更少的油,更少的盐,更少的糖,以及更科学的大菜,素食,主食,个性化的就餐选择……某些就餐点可以根据其地理位置和资源优势提供现场就餐。从“中央厨房”到分发点,老年人可以根据自己的喜好和身体状况选择自己喜欢的菜肴,以弥补单餐送餐的不足。

桃园社区有饭,而老年人正在挑选自己喜欢的菜。据悉,今后桃园社区餐饮网点可以设立早餐销售窗口,为社区居民提供安心的环境。

嘉定镇街道还建立了餐饮企业,社区居委会与社会团体之间的沟通平台,沟通渠道畅通,定期召开会议,促进餐饮服务健康发展。截至2019年8月,每天为300多名老年人提供午餐。在2019年用餐开始后,每日用餐增加了70位客人,增长达到23.3%。